干したから…

ふしぎびっくり写真えほん

全国学校図書館協議会選定図書
第63回青少年読書感想文全国コンクール課題図書
第22回日本絵本賞受賞

私たちの食卓には干した食べものがいっぱい！
「どうして干すの？」「干すとどうなるの？」食卓のなかにひそむふしぎに迫ります！

フレーベル館/書籍詳細より

 

絵本紹介

 

さて、問題です。

これ、なーんだ？

 

 

 

太陽の下に干したトマトは、小さくしわしわになりました。

 

 

れんこんも、りんごも、しいたけも

小松菜も、ぶどうも、大根も、干すとこんな風に

みんなしわしわになる。

 

 

感想・ネタばれ

 

世界各地では、びっくりする ”干しもの” が

いっぱいある。

日本でもよく見かける、魚の干物の他に

たとえばラオスでは、カエルやネズミ、コウモリなども！

 

 

 

世界じゅうでいろいろなものが干されて、

食べられている。

 

でも、どうして干すのだろう？

 

 

干すと、食べ物は硬く、軽くなる。

なぜなら、水分が抜けるから。

 

 

日本のかつおぶしもそう。

干すと木のように、硬くなる。

 

 

 

そして、別の新しい味になる。

 

干したから、味もかわった。

ちがうおいしさが生まれたんだ。

 

 

私たちの食卓には、干したものが

たくさん並んでいる。

干せば、保存がしやすくなる。

年に１回しか収穫できなくても、冷蔵庫や電気がない国の暮らしでも。

 

漁や作物が豊作だった時にも

腐らせずに、長く食べれる工夫、それが ”干す” ということだった。

 

私たちの身近にある、干したもの。

それは自然のめぐみと　人の工夫のけっしょう。

野菜や魚、肉となる動物などのそざい。

太陽の光。

風。

そして人の手。知恵。

 

そうしたものを、私たちは食べている。

 

 

 

「あとがき」には、サハラ砂漠や、モンゴルなどで出会った

食材の工夫も書かれています。

 

人の知恵の素晴らしさ、大自然の恵みを、改めて考えさせられます。

普段、何気なく食べている「お米」も干したもの。

毎日の「食べ物」に、更に感謝の気持ちが芽生える本です。

 

絵本データ

タイトル	干したから…
作者	森枝卓士/文、写真
出版社	フレーベル館
サイズ	22×27cm
ページ数	34ページ
発行日	2016年3月