春の野菜｜種類とレシピ｜春キャベツ｜アスパラガス｜菜の花

 [speech_bubble type=”[speech_bubble type=”ln” subtype=”L1″ icon=”madre.jpg” name=”トゥーリ”]春。

春は良いね～。

日差しも暖かく、緑も増えて・・・。[/speech_bubble]

[speech_bubble type=”[speech_bubble type=”ln” subtype=”R1″ icon=”padre.jpg” name=”オッツオ”]大地の息吹を感じるね。[/speech_bubble]

[speech_bubble type=”[speech_bubble type=”ln” subtype=”L1″ icon=”madre.jpg” name=”トゥーリ”]そうそう！

何畑を見に行こうかな～。[/speech_bubble]

[speech_bubble type=”[speech_bubble type=”ln” subtype=”R1″ icon=”padre.jpg” name=”オッツオ”]今回は、そんな春の野菜に注目してみました。

厳しい冬を乗り越えた春野菜には、栄養がたっぷり。

さて、どんな種類があるのでしょう。

代表的なものと、そのレシピです。[/speech_bubble]

菜の花

茎と葉、つぼみの部分を食べます。

ブロッコリーは、同じアブラナ科の仲間。

出回る時期：１月～３月

 

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菜の花とはまぐりのクリーム煮/kikkoman

 

春キャベツ

ずっしりと重い冬のキャベツよりも

葉が柔らかいのは特徴。

出回る時期：３月～４月

 

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レンジで簡単 春キャベツとチーズのミルフィーユ蒸し　レシピ・作り方/kurashiru

春キャベツとアンチョビーのスパゲティ/orangepage

 

パクチー

別名コリアンダー、または香菜（シャンツァイ）。

セリ科のハーブです。

出回る時期：３月～６月

 

パクチー好きな人必見！パクチーチャーハン　レシピ・作り方/kurashiru

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じゃがいものタイ風サラダ/kikkoman

 

茶葉

チャノキの葉。

葉や茎を加工して、お茶が作られる。

出回る時期：４月～５月

 

お茶摘み体験/宮野園

チャレンジ茶摘み体験/蔵屋鳴沢

 

アスパラガス

ヨーロッパから日本に伝わった植物。

ホワイトアスパラガスやパープルアスパラガスなどもある。

出回る時期：４月～５月

 

グリーンアスパラガスとパプリカのサラダ/kikkoman

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