カレーレシピ｜子どもとカレー作り　≪カレーのひみつ≫

[speech_bubble type=”[speech_bubble type=”ln” subtype=”L1″ icon=”sasuke .jpg” name=”ウッコ”] 今や国民食と言われる「カレー」。

もしかして
君の家も「毎週〇曜日はカレー曜日」？[/speech_bubble]

市販の「ルウ」を使えば、簡単に作れてしまうのも魅力のひとつです。

「カレー」が日本に伝わったのは、明治時代と言われています。

当時は、イギリス料理として、親しまれていたようです。

現在では、日本だけではなく世界中で人気のあるカレー。

[speech_bubble type=”[speech_bubble type=”ln” subtype=”L1″ icon=”sasuke .jpg” name=”ウッコ”] 本日は、

子どもと一緒に「ルウ」まで作れる

「カレーのひみつ」をご紹介！[/speech_bubble]

カレーのひみつ

しぜんにタッチ！シリーズの「カレーのひみつ」。

カレー粉の作り方から始まり　⇒　カレールウ　⇒　カレーと

いつも目にする「カレーライス」までの作り方が、よく分かります。

まずは、スパイスを使ったカレー粉の作り方から、話は始まります。

出てくるスパイスは１７種類。

日本でも比較的、手に入れやすいスパイスが登場。

すべてカラー写真なので、スパイスの色も様々で見ていて綺麗です。

イラストの女の子とコメントが、親しみを持てて良いアクセントになっています。

スパイスは植物の種や葉などを干して、乾かしたもの。

「色」のもとになるもの

「辛さ」のもとになるもの

「香り」のもとになるもの、があります。

まずは、大きいつぶのスパイスを潰し、粉のスパイスとよく混ぜます。

ターメリックはフライパンで炒る。

ひとつひとつ手順と写真で、説明があります。

カレー粉ができた後は、その粉を使ってルウ作り。

よく見る茶色で四角いルウが出来上がります。

みんなが大好きな「カレーライス」は、こんな風にできているんだ～！

よーし、一からカレーライスを作ってみよう！と意欲が湧く作品です。

中山章子,古島万理子ひさかたチャイルド 2009-06-01